quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Receita do Balaio - Bolo integral de Maçã e Tofu



Quem prefere orgânicos e mora em Curitiba, pode contar com uma facilidade:

O Balaio Orgânico oferece entrega de cestas em domicílio, todo sábado.
São mais de 150 intens a escolha, fresquinhos e vindos direto do produtor. Além de cestas prontas, que são:

- Balaio brotinho * 8 itens * R$29,00
Cenoura, banana, pão, alface, açucar, batata, brócolis e arroz.

- Balaio broto * 14 itens * R$49,00
Os itens do balaio brotinho e mais rúcula, cebola, repolho, espinafre, geléia e fruta da estação.

- Balaio raiz * 22 itens * R$79,00

Os itens do balaio broto e mais tomate, salsinha, ovos, manteiga, leite, couve e duas frutas da estação.
Cada cesta acompanha uma receita leve, saudável e saborosa, elaborada por mim. São receitas funcionais, onde os benefícios dos alimentos saudáveis podem ser melhor aproveitados, tornando a refeição agradável e nutritiva.

Aqui vai uma receitinha para o final de semana:
Bolo Integral de Maçã e Tofu
Por Nicole Passos*
• Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de tofu
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres de (sopa) de suco de limão
- 3/4 de xícara (chá) de água
- 2 xícara (chá) de farinha integral
- 1/2 xícara (chá) de farelo de trigo
- 1 colher (chá) de baunilha (opcional)
- 1/2 colheres (chá) de sal
- 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 2 maçãs picadas


• Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º. Bata o tofu, o óleo, o açúcar, o suco de limão, a água, a baunilha e o sal no liquidificador e coloque a mistura numa tigela grande. Numa outra tigela, junte e misture bem os ingredientes secos.Acrescente as maçãs e os ingredientes secos aos líquidos e mexa bem. Coloque a massa numa forma untada com óleo e asse por 30 minutos.
Esse é um lanche saudável e nutritivo!
•As massas integrais são ricas em fibras, vitaminas e minerais fundamentais à manutenção do organismo saudável.
•Excelente para pessoas com constipação, pois ajuda a aumentar os movimentos peristálticos, auxiliando no bom funcionamento do intestino;
•O tofu contém cálcio que ajuda no fortalecimento dos ossos, além de fitoestrógenos da soja, grandes aliados das mulheres no climatério.

Para conhecer os serviços do Balaio, entre em contato com balaioorganico@yahoo.com.br e receba a lista completa de alimentos disponíveis.

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Biografia

2008 - Conclui a faculdade de Naturoterapia - Enfase em Terapias Orientais; aperfeiçoamentos em Auriculoterapia e Acupuntura Abdominal (UNIBEM-PR) e o Programa Internacional de Educação de Florais de Bach (Instituto Dr Edward Bach). Neste mesmo ano, pude desenvolver as habilidades em Fitoterapia trabalhando na Chá & Arte Ervanário, além projetos paralelos de Massoterapia e Florais.

2009 - Animei oficinas de Shantala e Reflexologia no Espaço Aoba (Curitiba/PR), onde estive até o encerramento das atividades. Fundei a marca e a loja virtual Aho Ervas.

2010 - Participei do Workshop “Nascimento: da fisiologia à prática”, com o obstetra francês Michel Odent e do Encontro "Toda gravidez é sinal de saúde" com a parteira holandesa Mary Zwart. Neste ano, trouxe ao mundo meu 2o filho, num lindo e transformador parto domiciliar.

2011 - Em passagem por Buenos Aires, tornei-me mestra em Magnified Healing. De volta a Curitiba, participei da 1a turma de Formação Profissional em Parto Ativo com Janet Balaskas no Brasil, um privilégio e grande honra, visto que Janet é precursora do Parto Ativo, autora do livro homônimo e fundadora do Active Birth. Iniciei meus estudos em Aromatologia Aplicada à Saúde com Fabian Laszlo. Retornando a Buenos Aires, conheci Alimentação Viva, participando de oficinas com a mestra internacional Gae Arlia.

2012 - Mudei-me para Natal/RN e passei a coordenar as atividades da Casa Aho; conclui a Capacitação em Atenção ao Parto Domiciliar (Recife-PE), curso pioneiro no Brasil.

2013 - Conclui a Formação em Constelação Familiar com Efu Nyaki.

2014 - Tornei-me parte do corpo docente da Capacitação em Parteria Urbana (Cefapp/PE) e da Formação de Doulas Comunitárias (Natal/RN). Fiz curso de Aperfeiçoamento em Yoga para Gestantes.

2015 - Conclui a Formação Profissional em Aromaterapia pela Terra Flor. Iniciei o ciclo de encontros de gestantes da Casa Kids.

Entre em contato pelo email nicnunes@gmail.com e conheça meu trabalho.